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总目录： 序一 序二 前言 凡例 《中国茶叶大辞典》编委会 彩图目录 分部目录 一、 茶史部 二、 育种部 三、 栽培部 四、 植保部 五、 茶类部 六、 生物部 七、 化学部 八、 制茶部 九、 检验部 十、 机械部 十一、 利用部 十二、 经贸部 十三、 茶具部 十四、 茶俗部 十五、 艺文部 十六、 茶人部 十七、 茶著部 十八、 机构部 十九、 国外部 正文 附录 1． 中国历年茶园面积与茶叶产量 2． 世界主要产茶国茶园面积，茶叶生产量、茶叶出口量 3． 中国产茶省（直辖市、自治区）、市、县 4． 中国历代主要茶叶名录 5． 国家级和省级审（认）定茶树良种简表 6． 中国野生茶树种植资源名录 7． 茶叶机械产品名录 8． 茶叶相关标准（节录） 9． 中国茶叶期刊名录 10． 常用杀虫剂、杀菌剂、除草剂使用剂量表 11． 中国茶叶大事简记 索引 笔画索引 汉语拼音索引 外文索引